レタス、白菜、キャベツの、長期保存方法！
レタス、白菜、キャベツの葉物野菜を、しなしなにさせずに、簡単に長期保存方法できます！
このレシピの生い立ち
レタスなどの葉物野菜の保存方法をテレビでやっていて、行き着いた保存方法がこれです！
キャベツの芯をくり抜いてティッシュを詰めたり、いろいろやりましたがこれが1番長持ちします。
レタス、白菜は3週間！キャベツは1ヶ月大丈夫でした。
レタス、白菜、キャベツの、長期保存方法！
レタス、白菜、キャベツの葉物野菜を、しなしなにさせずに、簡単に長期保存方法できます！
このレシピの生い立ち
レタスなどの葉物野菜の保存方法をテレビでやっていて、行き着いた保存方法がこれです！
キャベツの芯をくり抜いてティッシュを詰めたり、いろいろやりましたがこれが1番長持ちします。
レタス、白菜は3週間！キャベツは1ヶ月大丈夫でした。
作り方
- 1
☆レタスでやりますが、白菜、キャベツでも一緒です。
芯の部分に、楊枝を3本、やや斜めに挿します。 -
- 2
楊枝を打ち込みます。
☆ハサミ、包丁の刃の部分などて打てます。 -
- 3
濡らした、キッチンペーパーやティッシュなどを芯の部分にあてます。
-
- 4
レジ袋などのビニル袋に、育ってきた状態(上向き)に入れて、ビニル袋を縛って閉じて、冷蔵庫に入れて保存します。
-
- 5
キャベツの場合は、1番外側の外葉を取っておき、それにくるんでからビニル袋に入れます。使う際も、外葉を捨てずにまた包む。
- 6
白菜1/2で買った時も同じように、楊枝を挿しました！
-
- 7
☆楊枝は、芯に挿す事で野菜の成長を止めるそうです。
☆濡れティッシュは、野菜はまだ生きているので水分補給の為です。 - 8
2019.7.9追記
レタスが赤くなるのは、酸化してポリフェノールが出るからです。食べても大丈夫！予防は濡らすのを酢水で
コツ・ポイント
※楊枝を斜めに挿すのがポイントです。
※濡れたキッチンペーパーを芯にあてるのがポイントです。
※レタスの場合、キッチンペーパーが赤くなってきます。気になるなら定期的に交換して下さい。
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