ホタテのソテー♪ディジョネーズソース

Name: ホタテのソテー♪ディジョネーズソース
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用のホタテ 大3個; お好きなハーブ塩（我が家はクレイジーソルト） 少々; オリーブオイル 適量; ◯マヨネーズ 小さじ2; ◯無糖ヨーグルト 小さじ2; ◯ディジョンマスタード 小さじ2; ◯レモン汁 小さじ1; ◯はちみつ 小さじ1/2; ◯コンソメ顆粒 小さじ1/4; ◯塩（味を見て調整） 適宜; ◯ホワイトペッパー（味を見て調整） 適宜; ブラックペッパー 適量; アボカド 1/2個; 茹でブロッコリー 3個; ブロッコリースーパースプラウト 適宜

yummysunny @yoko_an

マスタード好きな方ぜひどうぞ。
ヨーグルトも入っているのでさっぱりとしたソースです♪
軽くあぶったホタテによく合います。あとは、鶏肉のソテーなどにも合うと思います。

ホタテのソテー♪ディジョネーズソース

yummysunny @yoko_an

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材料

1人分

刺身用のホタテ大3個
お好きなハーブ塩（我が家はクレイジーソルト）少々
オリーブオイル適量
ディジョネーズソース
◯マヨネーズ小さじ2
◯無糖ヨーグルト小さじ2
◯ディジョンマスタード小さじ2
◯レモン汁小さじ1
◯はちみつ小さじ1/2
◯コンソメ顆粒小さじ1/4
◯塩（味を見て調整）適宜
◯ホワイトペッパー（味を見て調整）適宜
ブラックペッパー適量
付け合わせの野菜（お好きなものを）
アボカド 1/2個
茹でブロッコリー 3個
トッピングに
ブロッコリースーパースプラウト適宜

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作り方

1
◯を混ぜてソースを作る。※味見して、塩やコショウを足してください。私はホワイトペッパーだけプラスしました。
2
お皿にソースを敷く。※お皿を回すように丸く広げます。写真撮ってたらイビツになりましたが。笑
3
付け合わせの野菜を用意。
4
お皿にのせておく。
5
油を熱したフライパンでホタテをソテーする。刺身用なので軽く炙る程度。クレイジーソルトで軽く味付け。
6
お皿に盛り付ける。
7
ブラックペッパーを振り、ブロッコリースプラウトをトッピングして出来上がり。
8
※献立例
★丸茄子のトロトロ焼き
★ブルーチーズとバジルのオムレツ

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2025/08/14 21:06に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

帆立貝アボカドブロッコリーはちみつ刺身スプラウト

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