白身魚の酒蒸しオリーブオイルで
miminime @cook_40038218
切り身で簡単酒蒸しを時にはオリーブオイルでいかがでしょう
このレシピの生い立ち
オリーブオイルと醤油の組み合わせが好きなので。
白身魚の酒蒸しオリーブオイルで
切り身で簡単酒蒸しを時にはオリーブオイルでいかがでしょう
このレシピの生い立ち
オリーブオイルと醤油の組み合わせが好きなので。
作り方
- 1
深めのお皿に並べて、ネギを乗せ酒を振りかけ、蒸気の上がった蒸し器で火が通るまで蒸します
-
- 2
蒸しあがったら、オリーブオイルと醤油を回しかけます。
- 3
彩りに人参を入れました。あればきのこ類(しいたけ、しめじ、えのきなど）と一緒に蒸しても美味しいです。
コツ・ポイント
今回細ネギしか無かったので、結んで乗せ、くっつき防止に白菜の葉を敷きました。
写真はセイゴ（スズキの小さいの）ですが、鯛ならなお美味しいです。
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