白身魚を食べやすい大きさに切り、身が重ならないように皿にのせる。

「しょうが→ねぎ→昆布茶→酒」の順に
魚の上にかける。
（できるだけ、まんべんなく）

軽くラップをして、電子レンジ６００ｗで８分ほど加熱する。

煮汁をスプーンですくい、全体にまわしかける。