九条ネギと白菜とキノコと豚肉の和風スープ
アラレパパ @cook_40127976
キノコの味盛りだくさんの体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい和風スープが飲みたくて九条ネギと白菜、キノコを使って作りました。ついでに豚肉を入れておかずとしてもいただけます。美味しいですよ～。九条ネギはちょっと少なかったわ。あと１本入れても良かったなと思っています。次は増やして作ります。
九条ネギと白菜とキノコと豚肉の和風スープ
キノコの味盛りだくさんの体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい和風スープが飲みたくて九条ネギと白菜、キノコを使って作りました。ついでに豚肉を入れておかずとしてもいただけます。美味しいですよ～。九条ネギはちょっと少なかったわ。あと１本入れても良かったなと思っています。次は増やして作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きをとって手でバラバラにほぐす。
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- 2
マイタケも石突きをとって手でバラバラにほぐす。
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- 3
白菜は５~６枚。さっと洗っておく。
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- 4
茎の部分は細く切る。葉の部分はざく切りにする。
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- 5
九条ネギはざっと洗って4ｃｍくらいに切る。
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- 6
大きめの鍋に油をひいて温まったら豚肉を入れ炒める。
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- 7
豚肉の色が変わったら九条ネギを入れて炒める。
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- 8
白菜とキノコを全て入れてさらに炒める。全体に火が通ったら水と調味料を全て入れる。
-
- 9
沸騰してから１~２分で完成。
-
- 10
お好みで煎りゴマ、あらびきコショウをかけると美味しいです。
-
コツ・ポイント
九条ネギは煮る前に炒めるとコクが出て美味しいです。いろいろなキノコを入れると美味しいです。醤油は出汁醤油を使っているのでちょっと多めに入れています。お好みで調整してください。
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