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広島風お好み焼き
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広島風お好み焼き-レシピのメイン写真

広島風お好み焼き

シノ3325
シノ3325 @cook_40222866

「広島風お好み焼きこそお好み焼き」と内心思っている私のお好み焼きレシピ。1食約180円!!
豚肉は1分焼く。
このレシピの生い立ち
広島で食べた味を久々に味わいたくなったので

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豚肉は1分焼く。
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シノ3325
シノ3325 @cook_40222866

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豚肉は1分焼く。
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広島で食べた味を久々に味わいたくなったので

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豚肉は1分焼く。
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材料

1人前
  • お好み焼き生地
  • 薄力粉 20g
  • 水 40ml
  • みりん 数滴
  • 具材
  • サワーキャベツ 150g
  • 天かす 適量
  • もやし 30g
  • 豚バラ肉 3枚
  • 焼きそば麺 1袋
  • 焼きそばソース 大さじ2.5
  • お好みソース 適量
  • 卵 1個
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    お好み焼き生地を全て混ぜ合わせる

  2. 2

    キャベツを千切りにする

  3. 3

    パンに生地を流し、
    キャベツ
    天かす
    もやし
    豚バラ肉
    の順に乗せ、その上から残りの生地をかけひっくり返す。

  4. 4

    *ひっくり返すと同時に別のパンで焼きそばを炒めソースを絡める。

  5. 5

    焼きそばが焼けたらその上に乗せる

  6. 6

    別のパンに卵を入れ伸ばし、その上に5を乗せる

  7. 7

    卵が焼けたらひっくり返し、炒めたお好みソースと青のりをかけて完成

コツ・ポイント

豚肉を置いたらまず塩してからひっくり返す
トッピングでマヨネーズをかけるとうまさ倍増

豚肉、焼きそば、卵にしっかり焼き目をつけないと美味しくならない。

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シノ3325
シノ3325 @cook_40222866
2017/04/29 16:18に公開
趣味で料理をしている学生です。まだまだ知識はないですが、ないなりにも頑張って試作しています。食べた時に自然と「おいしいなぁ」と思える品ができ次第レシピを公開していく予定です。また、レストランでの業務が始まったのでシェフに教わりつつ料理を上達させていこうと思います。
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このレシピのキーワード

広島風お好み焼き もやし キャベツ 焼きそば 薄力粉 卵 豚バラ肉

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