鶏むね肉は耐熱皿に並べ、酒、塩を振りかけてラップをし、電子レンジで約2分加熱する。

加熱後、ラップをしたまま冷めるまでおき、食べやすくさいておく。

トマトはくし切り、きゅうりはせん切りにする。

そうめんを茹で流水で洗って水気をよくきったら、皿に盛り「トマトめんつゆ」をかけ②③をのせて完成。