牛肉は細切りにして、みじん切りしたにんにく、砂糖、醤油をまぶして炒める。

にんじんは千切りにして塩ゆでする。

ほうれん草は5㎝幅に切り塩ゆでする。

もやしはざく切りにして、レンジで1分半チンする。

Ａの材料を合わせてひと煮立ちさせて、冷めてから２、３、４を和える

ご飯の上に1、5を盛り、温泉卵をのせる。