簡単給食 グラタンパン
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
町田産の牛乳を使って、おいしいグラタンの入ったパンを作りました。
このレシピの生い立ち
小学校の栄養士が考案したメニューです。給食では、地場産物の使用を推進しています。このメニューは、パンが器になっているので、グラタンを食べた後はパンも食べられる、おいしくてエコなメニューです。
簡単給食 グラタンパン
町田産の牛乳を使って、おいしいグラタンの入ったパンを作りました。
このレシピの生い立ち
小学校の栄養士が考案したメニューです。給食では、地場産物の使用を推進しています。このメニューは、パンが器になっているので、グラタンを食べた後はパンも食べられる、おいしくてエコなメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ガラ、水を入れてだしをとる。（なければ鶏ガラスープの素などで代用してください。）
- 2
パンの中身をくりぬいておく。（穴が開かないように注意）
- 3
鶏肉は小間切りにし、ワインをふっておく。玉ねぎは半分にしてスライスに、マッシュルームもスライスにする。
- 4
フライパンにバター、油を入れて加熱し、小麦粉を振り入れ、焦がさないように炒めてホワイトルウを作る。
- 5
油をひいた鍋で鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、玉ねぎを炒め、少ししんなりさせる。
- 6
マッシュルーム、１でとっただしを入れて煮る。
- 7
6に牛乳を入れてあたたまったら、4のルウを少しずつ入れてとろみをつけ、塩、こしょうで味を調える。
- 8
生クリームを入れて仕上げたら、パンの中に入れる。
- 9
ピザチーズをのせ、パセリをふる。オーブンに入れてチーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
小麦粉を入れる際は、焦げ付いたり固まりになったりしないように、少しずつ振り入れながら混ぜてください。
つくれぽ
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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