鶏ガラ、水を入れてだしをとる。（なければ鶏ガラスープの素などで代用してください。）

パンの中身をくりぬいておく。（穴が開かないように注意）

鶏肉は小間切りにし、ワインをふっておく。玉ねぎは半分にしてスライスに、マッシュルームもスライスにする。

フライパンにバター、油を入れて加熱し、小麦粉を振り入れ、焦がさないように炒めてホワイトルウを作る。

油をひいた鍋で鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、玉ねぎを炒め、少ししんなりさせる。

マッシュルーム、１でとっただしを入れて煮る。

6に牛乳を入れてあたたまったら、4のルウを少しずつ入れてとろみをつけ、塩、こしょうで味を調える。

生クリームを入れて仕上げたら、パンの中に入れる。

ピザチーズをのせ、パセリをふる。オーブンに入れてチーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。