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チキンの辛炒め。簡単やみつきアジアの味
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チキンの辛炒め。簡単やみつきアジアの味-レシピのメイン写真

チキンの辛炒め。簡単やみつきアジアの味

satomcook
satomcook @cook_40050300

疲れたときに食べたくなる会社近くのアジア料理のこのメニュー。近い味に再現できたので備忘録します。食欲がないときもオススメ
このレシピの生い立ち
ランチでこのお店に行けなかったけれど、どうしてもこの辛い味を食べたくって作りました。夏はどうしても食欲がなくなりキッチンからも遠のきますが、食欲を復活させてくれました。

疲れたときに食べたくなる会社近くのアジア料理のこのメニュー。近い味に再現できたので備忘録します。食欲がないときもオススメ
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ランチでこのお店に行けなかったけれど、どうしてもこの辛い味を食べたくって作りました。夏はどうしても食欲がなくなりキッチンからも遠のきますが、食欲を復活させてくれました。

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チキンの辛炒め。簡単やみつきアジアの味

satomcook
satomcook @cook_40050300

疲れたときに食べたくなる会社近くのアジア料理のこのメニュー。近い味に再現できたので備忘録します。食欲がないときもオススメ
このレシピの生い立ち
ランチでこのお店に行けなかったけれど、どうしてもこの辛い味を食べたくって作りました。夏はどうしても食欲がなくなりキッチンからも遠のきますが、食欲を復活させてくれました。

疲れたときに食べたくなる会社近くのアジア料理のこのメニュー。近い味に再現できたので備忘録します。食欲がないときもオススメ
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • もやし 一袋
  • ピーマン 4~5個
  • ★輪切り唐辛子 適量(大さじ2杯)
  • ★にんにくチューブ 少々
  • みりん 大さじ2
  • ◎ナンプラー 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1/3
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口サイズより小さめ、ピーパンはざく切り、もやしは洗ってそのままで使います

  2. 2

    フライパンに★の調味料を入れて、にんにくの香りがしてきたら鳥肉を火が通りきらない程度に炒めます。

  3. 3

    ピーマン、もやし、みりんを加えます。野菜にも鳥肉にも火が通り切ったら残りの◎の調味料を入れて完成です!

コツ・ポイント

①もやしから水がでてきますが、そのぶんたっぷり美味しいソースができます。
②唐辛子がスーパーになかったこと、にんにくを切るのがやや面倒だったので、簡略化しています。
③にんにくは明日の予定に合わせて、辛さは個人のお好みで調整してください。

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satomcook
satomcook @cook_40050300
2012/08/23 14:03に公開
美味しいものを食べることには貪欲です。ですが、ズボラです。よろしくお願いします^^
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし ピーマン 鶏もも肉 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352194
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