簡単塩麹の豚肉炒め
kasumi_k @cook_40181553
本当は、鶏肉（モモ）のが美味しいのですが…豚肉で作りました。
このレシピの生い立ち
普段。
冷蔵庫に全くお肉の存在がないのですが、
実家に戻った後、お土産（？）で豚肉を２パックももらってしまったので、作ってみました。
簡単塩麹の豚肉炒め
本当は、鶏肉（モモ）のが美味しいのですが…豚肉で作りました。
このレシピの生い立ち
普段。
冷蔵庫に全くお肉の存在がないのですが、
実家に戻った後、お土産（？）で豚肉を２パックももらってしまったので、作ってみました。
作り方
- 1
お肉をビニールに入れて塩麹と少しの塩を加えて、もみもみする。（冷蔵庫で寝かせると更に美味しいです）
- 2
もやしはレンジで１分チン♪して、豚肉を炒めたフライパンに入れます。
- 3
味見をして、好みで、醤油かウスターソースを追加します。
- 4
仕上げにお皿に盛ったら、ひきたての粒胡椒を上からかけます。
コツ・ポイント
簡単で、塩麹の良さを出す為に野菜炒めにしてみました。
鶏肉の場合は、皮を先に焼いてパリッとした後に、もやしを追加した方が良いと思います。
もやしは炒め過ぎると、しなしなになるので、
レンジでチン♪してみました。
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