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本場の味■回鍋肉
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本場の味■回鍋肉-レシピのメイン写真

本場の味■回鍋肉

ぺこへい
ぺこへい @cook_40234521

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材料

2人分
  • 豚バラブロック 100g
  • 葉ニンニク 4本
  • キャベツ 3枚
  • 生姜スライス 1/2片
  • ●生姜 1片
  • ●ネギの青い部分 1本分
  • ●酒 大匙2
  • 甜面醤 大匙1
  • 豆鼓醤 大匙1
  • 豆板醤 大匙1
  • 黒酢 少々
  • 砂糖 少々
  • 味の素 小匙2
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作り方

  1. 1

    豚バラに焼き目を付けて、焼き目を水で洗う

  2. 2

    ●の生姜、ネギ、酒を入れたお湯で20分煮る

  3. 3

    豚バラを水に上げて冷ましたあと、薄切りにする

  4. 4

    油を熱して薄切りにした豚肉を炒める

  5. 5

    豆鼓醤と豆板醤を入れて炒める

  6. 6

    キャベツ、ネギを入れて絡める

  7. 7

    黒酢を少し加えてショウガと甜面醤を入れて弱火で炒める

  8. 8

    砂糖と味の素を入れて味を調えて完成

コツ・ポイント

・豚バラブロックをした処理茹でする

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ぺこへい
ぺこへい @cook_40234521
2018/12/28 16:55に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー ねぎ キャベツ 豚バラかたまり 酒 豆鼓 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352428
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