海苔たまごスープ（紫菜蛋花湯）
晴星はるせ @cook_40206235
台湾でよく食べる簡単な家庭料理です！10分要らず、材料もシンプルです。冬にはかなり温まるので是非試して見てください！
このレシピの生い立ち
日本の海苔が美味しいなのにこのスープなかなか飲めないのを気付いて、寒い日に飲みたくなり、日本の方にもシェアしたいので作って見ました。
海苔たまごスープ（紫菜蛋花湯）
台湾でよく食べる簡単な家庭料理です！10分要らず、材料もシンプルです。冬にはかなり温まるので是非試して見てください！
このレシピの生い立ち
日本の海苔が美味しいなのにこのスープなかなか飲めないのを気付いて、寒い日に飲みたくなり、日本の方にもシェアしたいので作って見ました。
作り方
- 1
卵を割ってかき混ぜておきます。
-
- 2
生姜を細切りしてお湯に入れます。
-
- 3
海苔と塩を入れて弱火にします。
-
- 4
混ぜたたまごを円を描くようにゆっくり鍋に入れます。すぐかき混ぜず、色かわった後に混ぜます。
-
- 5
火を止めて最後にごま油をいれます。
器に入れて出来上がりです！ -
コツ・ポイント
今回はネギ入れてないですが、台湾で食べる時ネギ入りのも多いですので、トッピングで入れてもいいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352486
