ほっこり！大根柔らか煮の鶏あんかけ

大根を調味料と多いめの水で、柔らかく煮て、炒めた鶏ミンチを加えて、あんかけにした逸品です。ほっこりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
新鮮な大根が手に入ったので、下茹でせずに直接調味料と一緒に柔らかく煮て、アクセントで炒めた鶏ミンチを入れ、あんかけにしました。熱々をほおばると身体がほっこりして、何とも言えない幸せな気持ちになります。
胃腸が疲れ気味の時は身体に優しいです。