半熟卵を作る。（上の写真だと茹ですぎです……）

厚揚げを一口大、えのきを半分に切る。

広めのフライパンで厚揚げに焼き目をつける。

フライパンの空いた場所で豚肉を焼く。先に肉に火が通るので厚揚げの上に肉を避難させ、空いた面でえのきも焼く。

4はもちろん別皿にとっても構いませんが洗い物を減らすためフライパンで完結させてます ^_^;)

☆を全て入れ、一気に炒める。

皿に盛り卵をのせる。