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混ぜるだけチーズケーキ
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混ぜるだけチーズケーキ-レシピのメイン写真

混ぜるだけチーズケーキ

ぷりこっこ
ぷりこっこ @cook_40071371

クリームチーズも生クリームも使い切り!
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フードプロセッサーまかせのラクチン濃厚チーズケーキを作りたくて

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ぷりこっこ
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材料

18cmサークル型
  • クッキー生地
  • A:薄力粉(オールパーパス) 120g
  • A:バター(有塩でも無塩でも) 60g
  • A:砂糖 40g
  • A:卵黄 1個
  • チーズ生地
  • クリームチーズ(室温に戻すかレンチンで軟らかくしておく) 200~250g(1箱)
  • 砂糖 70~100g
  • 生クリーム 200cc(1パック)
  • 全卵or卵黄(全卵だとさっぱり卵黄だと濃厚味に) 3個
  • 薄力粉 大さじ3
  • レモン汁(なくてもOK) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにAを入れ、混ぜ合わせる。ぽろぽろ混ざったら、型に敷き詰める。オーブンを340℉(170℃)に予熱

  2. 2

    フープロは洗わずにそのままでOK。
    クリチー以下全てをいれ、混ぜる。混ざったら型に流し込む

  3. 3

    オーブンに入れ40~50分焼く
    あら熱が取れたら型から抜き、冷ます。

  4. 4

    注:フープロがなかったら
    クッキー生地はビニール袋で手もみ、
    チーズ生地はボールと泡立て器で作っても。

コツ・ポイント

底の抜ける型だと焼成後にキレイに抜ける
底にペーパーを敷いても
甘さ控えめなら砂糖70gくらいで、食べる時にジャムや生クリームでデコレーションしても

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ぷりこっこ
ぷりこっこ @cook_40071371
2011/06/14 21:10に公開
毎日のご飯が幸せな時間になりますように!
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ バター 薄力粉 卵 中力粉 チーズ 卵黄

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