そーめん＆熱々つけだれ
しお。 @cook_40049077
夏でも熱々で食べたくなる!!!
うどん・そばでも絶品です♪
このレシピの生い立ち
学生時代のバイトで忘れられなかった味を
家で作りやすく再現してみました♪
そーめん＆熱々つけだれ
夏でも熱々で食べたくなる!!!
うどん・そばでも絶品です♪
このレシピの生い立ち
学生時代のバイトで忘れられなかった味を
家で作りやすく再現してみました♪
作り方
- 1
ナスは2～3等分し、くし切り、たまねぎは繊維に添って切る。
しめじは石づきをとって裂いておく。 - 2
鍋に多めの油を入れ、なすを揚げ炒め、しんなりしたら、たまねぎ、しめじを入れ残った油で炒める。
- 3
2にめんつゆ・水を入れ煮立たせる。
その間に、別の鍋でそうめんをゆでる。 - 4
そうめんが茹で上がったら、ざるにあげ、冷水にさらして水をきる。
それぞれ器に盛って出来上がり♪ -
コツ・ポイント
なすは素上げした方が美味しいですが、手間がかかるので上記手順で省略。
材料は、ネギや豚バラでも美味しいですよー。
濃い目が美味しいので、ちょっと煮立たせるのがポイントです。
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dance_best -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19353015
