キノコとクルミのクリーム＊冷製パスタ
Mme＊Pierre @cook_40045010
おしゃれなパパとママへ送る、美肌効果抜群のクルミをたっぷり使った冷たいパスタです＊生クリームは植物性でOK＊カンタンです
このレシピの生い立ち
何度も作っているのですが、いつも適当な分量で…。
キノコとクルミのクリーム＊冷製パスタ
おしゃれなパパとママへ送る、美肌効果抜群のクルミをたっぷり使った冷たいパスタです＊生クリームは植物性でOK＊カンタンです
このレシピの生い立ち
何度も作っているのですが、いつも適当な分量で…。
作り方
- 1
キノコは小房に分けルクエなどの容器に入れて酒をふり、500Wで４〜５分加熱。写真はシメジとマイタケで倍量で作っています。
-
- 2
クルミは必ずオーブンでロースト（160℃10分）するか、フライパンで加熱。クルミとキノコは飾り用に少し取り分けておきます
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- 3
フードプロセッサーにクルミ、キノコ、生クリーム、塩を入れて回します。これでソースは完成。
-
- 4
パスタを袋の表示よりもやや短めにゆで、すぐに氷で冷やします。お皿に取りソースをのせキノコとクルミで飾ってできあがり！！
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コツ・ポイント
キノコの種類により量が違うので、生クリームor牛乳を入れて加減してください。マッシュルームもおすすめ。
DE CECCO(ディチェコ）のFedelini (太さ1.4mm）で作りました。細いとゆで時間が短いんです＊
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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