レンコンの皮を剥きます。

チーズ大さじ二杯、片栗粉大さじ二杯卵１つを用意します。

レンコンを擦って、
卵１つとチーズ大さじ二杯、片栗粉大さじ二杯を混ぜ合わせます。

バターを大さじ一杯入れて、火を入れて。溶けたところで、混ぜ合わせたレンコンを大さじですくって並べます。

中火より弱火で、1〜2分くらい焼いたら。裏返して、醤油を大さじ一杯まわし入れます。

焼き目がつくよう、裏返して。
焼き目がつけば完成です。