海老の殻を剥き酒、塩をしてよくもみ洗いする。

キッチンペーパーで水気をとった海老に片栗粉をまぶしておく。

玉ねぎ、青ネギ、ニンニクをみじん切りにする。粗めで良いので。

フライパンにニンニクと胡麻油を入れ玉ねぎを炒め、海老を炒める。色がかわったら大丈夫。

青ネギを入れ☆を入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。(少し甘めなのでお好みで豆板醤を加えてください)