鶏むね肉のはさみ揚げ☆梅ソースがけ
お弁当に♪鶏胸肉で安上がりです。
このレシピの生い立ち
家にある材料でお弁当をおかずを作りたくて。
作り方
- 1
鶏肉は皮をとってそぎ切りにし、塩こしょうする。なるべく12枚になるように。スライスチーズは6等分する。
- 2
小松菜は葉の部分だけ、生のまま使います。一枚を半分に切って6枚にします。
- 3
切った鶏肉の上に小松菜とチーズを乗せ、もう一枚の鶏肉で挟む。これを6個作る。
- 4
小麦粉をつけ、牛乳にくぐらせてパン粉をつけ、フライパンに薄くひいた油で揚げる。
- 5
梅ソースの材料を全部混ぜ合わせる。いりごまはちょっとひねって(指で潰して)。4をお皿に盛って、ソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
小松菜の代わりに大葉をいれるとおいしいです。大葉が無かったので、テーブルに転がってた小松菜をちぎって使用(^^;衣に卵を使うのも面倒だしもったいないので、牛乳でやってみました。
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✿鶏むね肉・大葉と梅鰹節はさみ揚げ✿ ✿鶏むね肉・大葉と梅鰹節はさみ揚げ✿
サクッと切った時に大葉と梅鰹節の香りがとても良く鶏むね肉も柔らかくジューシーです❣ソースでも、ゆずポン酢でもお好みで~♡
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