サゴのリメイク♡フィナンシェ♪モッチモチ

直感!なごみごはん♡
直感!なごみごはん♡ @cook_40128161

お土産のサゴクッキーからの変身です!
モチモチフィナンシェもどき
このレシピの生い立ち
サゴクッキーが余っていたので、アーモンドプードルの代わりにして、フィナンシェにならないかとやってみました。
結果は、モチモチぷるぷるで、フィナンシェとは全く違う食感になりました。
でも、美味しいので、サゴクッキーが余ったらやってみてね!

サゴのリメイク♡フィナンシェ♪モッチモチ

お土産のサゴクッキーからの変身です!
モチモチフィナンシェもどき
このレシピの生い立ち
サゴクッキーが余っていたので、アーモンドプードルの代わりにして、フィナンシェにならないかとやってみました。
結果は、モチモチぷるぷるで、フィナンシェとは全く違う食感になりました。
でも、美味しいので、サゴクッキーが余ったらやってみてね!

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材料

  1. サゴクッキー 12個
  2. キビ砂糖 大さじ1/2
  3. 卵白 2個分
  4. 溶かしバター 20g

作り方

  1. 1

    サゴクッキーのココナッツの香りに誘われて、大好きなフィナンシェにチャレンジしました!

  2. 2

    サゴクッキーをミキサーで粉にします。

  3. 3

    粉に、卵白と、溶かしバターを加えてよく混ぜます。
    ヘラを使ってダマができないように!

  4. 4

    家に有る型に6分目位に入れます。

  5. 5

    180度のオーブンで、余熱なし、15分焼いたら完成!

コツ・ポイント

バターはレンジで溶かし、卵白は、味噌を溶くときに使う小さな泡立て器で滑らかにと、簡単製法です。
小麦粉は使わず、サゴクッキーに入っているさごの粉が主成分です。
びっくりするほどモチモチに焼き上がりました。
ただ日が経つにつれて固くなります。

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毎日の気分で気楽にメニューを決めて、自分と周りの人を優しい空気でふわっと包み込む。そんな食卓を25年間作ってきたメニューです。おいしい料理を気楽に楽しむレシピをすこしづつ記録しておきます。٩(ˊᗜˋ*)و雰囲気で作ってね♡レシピは、具材も味付けも変更自由♡ 味付けはシンプルな薄味がベース!味付けは目分量の為、数字は目安です。お好みで調整してください。調味料も基本的なもののみです。
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