卵油砂糖なし☆バナナパンケーキ
chippp @cook_40022038
卵も油脂も不使用。
朝食に、おやつにgood！
バナナの甘みを活かした素朴なパンケーキです。
このレシピの生い立ち
見切り品でgetした完熟バナナの消費を兼ねて朝食に軽めのパンケーキが食べたくて。
卵油砂糖なし☆バナナパンケーキ
卵も油脂も不使用。
朝食に、おやつにgood！
バナナの甘みを活かした素朴なパンケーキです。
このレシピの生い立ち
見切り品でgetした完熟バナナの消費を兼ねて朝食に軽めのパンケーキが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはフォークでつぶす(固めのバナナの場合はレンジで軽くあたためると柔らかくなります)
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でまぜる
- 3
①と②、さらに牛乳を加えフォークやゴムベラでさっくりまぜる
バナナの水分で牛乳の量は調整してください - 4
テフロンのフライパンを熱し、煙がたったら濡れ布巾の上に一瞬だけジュッ！
弱火に戻して③のタネを落として焼く - 5
表面がポツポツしてきたらひっくり返して蓋をして3分くらい焼く
- 6
もちろんそのままでも、お好みではちみつやメープルをかけてどうぞ！
- 7
薄力粉→強力粉にするとフカフカ度UP！
- 8
バナナの甘みだけなので離乳食にもいけますよ〜
牛乳→豆乳に代えれば乳アレのお子様にも。
コツ・ポイント
③では練りすぎないこと。
多少粉っぽさが残るくらいのほうがふんわりおいしくできます。
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