すき昆布の煮物
簡単な煮物です。
ひじきにも応用できますよ
このレシピの生い立ち
親戚からいただいた大量のすき昆布消費のために作りました
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親戚からいただいた大量のすき昆布消費のために作りました
すき昆布はお水で戻します。
人参・さつまあげはうすめの短冊ぎりにします。
鍋にごま油をいれて、人参・さつまあげを炒めすき昆布を加えます。
全体に軽く火が通ったらひたひたにお水をいれます。
砂糖・しょうゆ・酒・かつおだしの素を加えて弱火で8〜10分煮ます。
人参がやわらかくなったら出来上がりです。
かつおだしの素はなくてもOKですが、ほんの少しいれると味が整います。
すき昆布じゃなく、ひじきでつくればひじきの煮物になりますよ。すき昆布はお水で戻します。
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