困った時の一品♪白菜の煮浸し～

困った時の一品♪白菜の煮浸し～-レシピのメイン写真

困った時の一品♪白菜の煮浸し～

gseed00 @cook_40059688

家にあるものでつくれますよ～
あまりこだわらず、大ざっぱでもちゃんと作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
一品足りない時にすぐできる手抜き料理で、鍋の後余った白菜の消費にもなるので…新米主婦の時から作ってましたねぇ～

家にあるものでつくれますよ～
あまりこだわらず、大ざっぱでもちゃんと作れちゃいます。
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一品足りない時にすぐできる手抜き料理で、鍋の後余った白菜の消費にもなるので…新米主婦の時から作ってましたねぇ～

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gseed00 @cook_40059688

家にあるものでつくれますよ～
あまりこだわらず、大ざっぱでもちゃんと作れちゃいます。
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一品足りない時にすぐできる手抜き料理で、鍋の後余った白菜の消費にもなるので…新米主婦の時から作ってましたねぇ～

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あまりこだわらず、大ざっぱでもちゃんと作れちゃいます。
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材料

白菜 1/4株
椎茸 3枚
☆砂糖大1
☆しょうゆ大1.5
☆酒大2/3
☆みりん大2/3
☆白だし大1
ほんだし小1
昆布だし小1
油揚げ 1枚
桜エビ大3

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作り方

1

白菜はザク切り、椎茸は小さいものなら石づきをとり半分に切ります。油揚げは短冊切りにします。
2

鍋に水200CCと材料を全部入れて火にかけます。
3

沸騰したら、弱火にして5分ほど煮ます。
厚手の鍋ならその後、しばらく余熱でおくと良いです。

コツ・ポイント

椎茸はシメジやエノキでもOKです。桜エビはあれば旨味が増しますが、なくてもOKです。白だしもなくてもOK。昆布だしがなければ、ほんだしを多めに入れても良いですよ。とにかく、アバウトです。

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gseed00

gseed00 @cook_40059688

2011/04/03 03:53に公開

このレシピのキーワード

煮びたし白菜しいたけサクラエビ酒油揚げ

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