水にグラニュー糖を加えて火にかけて煮溶かして冷まし、シロップを作る。

「トマトジュース」に①（100ml）、ヨーグルト、レモン汁（大さじ1）を混ぜ合わせ、チャック付保存袋に流し入れる。

冷凍庫で冷やし固める。（2～3時間後に一度取出し、揉みほぐしておく）

レモンの皮はせん切りにしておく。

残りの①に湯剥きしたプチトマトと④を入れ、約10分煮込み、冷ます。

冷めたら残りのレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やし、コンポートを作る。

器に③を盛り付け、⑥をかけて完成。