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素材で勝負!こんにゃくステーキ
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素材で勝負!こんにゃくステーキ-レシピのメイン写真

素材で勝負!こんにゃくステーキ

nishiki740
nishiki740 @cook_40233340

アク抜き不要な生芋こんにゃくだから下ごしらえもラクラク!
ソースを変えれば様々なバリエーションも!
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使った置き換えレシピを考案中に出来た一品。生芋こんにゃくの素材の良さを生かし、シンプルなメニューにしてみました。

公式オンラインショップ
http://nishiki-no-konnyaku.com/shop/

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材料

2人分
  • 生芋板こんにゃく 1枚
  • しめじ 1/4パック
  • えのき 1/4
  • 玉ねぎ 1/4
  • 生椎茸 1枚
  • ケチャップ 50cc
  • 市販ハンバーグソース 10cc
  • 醤油 10cc
  • 砂糖 10g
  • レモン汁 少々
  • 塩、胡椒 少々
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    生芋板こんにゃくに切れ目を入れ、油で素揚げしておく。

  2. 2

    バターで玉ねぎスライスをよく炒め、シメジ・えのき・生椎茸を加えて炒めます。

  3. 3

    【2】にケチャップ・ハンバーグソース・醤油・砂糖・塩こしょうで味を整え、レモン汁を加えます。

  4. 4

    【1】をバターで焦げ目が付くまで焼き、【3】をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

一度素揚げしておくことで、食感をしっかりさせます。

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nishiki740
nishiki740 @cook_40233340
2013/12/27 01:53に公開
山口県錦町にある錦町農産加工株式会社の美味しい生芋こんにゃくを使ったレシピを公開しています。公式オンラインショップ → http://nishiki-no-konnyaku.com/shop/
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このレシピのキーワード

ステーキ えのき シメジ しいたけ バター いも 玉ねぎ ケチャップ

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