ボールに卵を割りほぐし、砂糖・無塩バター・牛乳を入れ、よく混ぜます。

粉を入れて、ダマがなくなるまで混ぜます。
(混ぜすぎてこねないよう注意)

型に入れます。

レーズンマフィンにするときは、レーズンを入れ軽く混ぜます。

190℃のオーブンで、15分〜20分焼き、焼き上がったらよく冷まして型から外して下さい。