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絹さやの卵とじ
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絹さやの卵とじ-レシピのメイン写真

絹さやの卵とじ

やそまち
やそまち @cook_40099838

旬の絹さやを優しい味で
このレシピの生い立ち
いつもは、絹さやだけを卵とじしていますが、カサ増し兼ねて、豚バラ肉と人参を加えてみました。

旬の絹さやを優しい味で
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いつもは、絹さやだけを卵とじしていますが、カサ増し兼ねて、豚バラ肉と人参を加えてみました。

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やそまち
やそまち @cook_40099838

旬の絹さやを優しい味で
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いつもは、絹さやだけを卵とじしていますが、カサ増し兼ねて、豚バラ肉と人参を加えてみました。

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いつもは、絹さやだけを卵とじしていますが、カサ増し兼ねて、豚バラ肉と人参を加えてみました。

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材料

4人分
  • 絹さや 茶わん山盛り1位
  • 豚バラ肉 100gくらい
  • 人参 小1本
  • だし汁または、水とほんだし 300cc
  • ★しょうゆ、またはめんつゆ 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖、またはみりん 大さじ2
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    絹さやは、筋を取り、洗っておく。
    人参は千切りに、豚バラ肉は一口大に。

    • 絹さやの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    鍋にだしと★を入れて沸騰したら人参を入れて5分くらい煮る。

  3. 3

    豚バラ肉を入れ火が通ったら、絹さやも入れて5分くらい煮る。

    • 絹さやの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を回し入れ出来上がり!

    • 絹さやの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

あまり、煮過ぎない方が色鮮やかです。

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やそまち
やそまち @cook_40099838
2017/04/27 02:44に公開
明石焼きだいすきな、明石生まれ明石育ちの主婦ですー
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや にんじん 卵 酒 豚バラ肉

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