鮪のプロ直伝！簡単！シンプル焼きマグロ♪
☆Sonomi☆ @cook_40172786
スジが強い部分は焼いちゃいましょう！是非焼きたてを食べて下さい！マグロの筋がトロトロで美味しいです(｡•ᴗ•｡)♡
このレシピの生い立ち
スジが強い部分は加熱すると、と~~っても美味しくなります(*＾艸＾)
実家のマグロ屋では、加熱調理には必ずスジの強い部分を使ってます♪
一般家庭さんには…
お刺身買ったらスジっぽくて食べれないじゃない！って時の救済レシピにオススメ♪
鮪のプロ直伝！簡単！シンプル焼きマグロ♪
スジが強い部分は焼いちゃいましょう！是非焼きたてを食べて下さい！マグロの筋がトロトロで美味しいです(｡•ᴗ•｡)♡
このレシピの生い立ち
スジが強い部分は加熱すると、と~~っても美味しくなります(*＾艸＾)
実家のマグロ屋では、加熱調理には必ずスジの強い部分を使ってます♪
一般家庭さんには…
お刺身買ったらスジっぽくて食べれないじゃない！って時の救済レシピにオススメ♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでスジが透明になるまで焼く！ただそれだけ！
お好みで長ネギのﾌﾞﾂ切りを一緒に焼いても良いです♪ -
- 2
脂の強いマグロなら、大根おろしと一緒に召し上がれ♡
お醤油・ポン酢・柚子コショ・ワサビ醤油、等
お好みの味付けでどうぞ -
- 3
アレンジ①
下味無しで、しっかりめに焼いたものにウナギの蒲焼タレをかける！
山椒をかければウナギ食べてるかのようで美味♡ -
- 4
アレンジ②
照り焼きタレ、焼肉のタレ、生姜焼きのタレ等
お好みのタレに軽く漬け込んでから焼いても美味♪
コツ・ポイント
脂のないマグロだったら、焼く時にフライパンに油をひいてください。
冷めるとスジがグミのように固くなるので、必ずアツアツのうちに食べて下さい(｡•ᴗ•｡)♡
お好みで下味に、塩コショウしてもOKです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19354585
