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ゴーヤの春巻き
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ゴーヤの春巻き-レシピのメイン写真

ゴーヤの春巻き

☆ひうめ☆
☆ひうめ☆ @cook_40102460

塩揉みしなくても、苦味が気になりません(^o^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤの食べ方がマンネリ化してしまうので、新しく考えてみました。

塩揉みしなくても、苦味が気になりません(^o^)
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ゴーヤの食べ方がマンネリ化してしまうので、新しく考えてみました。

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ゴーヤの春巻き

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塩揉みしなくても、苦味が気になりません(^o^)
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ゴーヤの食べ方がマンネリ化してしまうので、新しく考えてみました。

塩揉みしなくても、苦味が気になりません(^o^)
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ゴーヤの食べ方がマンネリ化してしまうので、新しく考えてみました。

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材料

  • 春巻きの皮 10枚
  • シーチキン 1缶
  • ゴーヤ 1本
  • エリンギ 1本
  • 春雨 50g
  • 醤油 適宜
  • 中華だし 適宜
  • しお 適宜
  • こしょう 適宜
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にしワタをそぎ、薄く切る。エリンギは千切り、春雨は熱湯で戻しておく。

  2. 2

    熱したフライパンにシーチキン、ゴーヤ、エリンギを入れて炒める。火が通ったら春雨と調味料を入れ、最後にとろみをつける。

  3. 3

    あとは春巻きの皮にくるんで揚げるだけ。

コツ・ポイント

シーチキンは油ごと入れます。味を濃くすると、ゴーヤの苦味が気になりらなくなります。

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☆ひうめ☆
☆ひうめ☆ @cook_40102460
2012/08/11 15:27に公開
中2の息子と年中の双子の娘、主人と5人暮らし。フルタイム核家族で、手抜き料理メインの日々を送っています。転職して収入が著しく減り、節約生活も満喫中♪
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このレシピのキーワード

春巻 ツナ 春雨 ゴーヤ エリンギ

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