ぶどうを洗って、皮と実に分ける。
種がある場合は、食べやすくするためにくしなどで取り出しておく（そのままでもよい）

鍋に水とグラニュー糖、レモン汁、皮をいれて沸騰したら弱火で10分煮る。

煮汁を濾す。

ぶどうの実を濾した煮汁に漬け込み、粗熱がとれたら冷蔵庫にいれて冷やす。
１～2日おくとよい（ぶどうがきれいに染まります）

コンポートを実とジュースに分け、実をグラスに５つずつ入れる。

煮汁の半量にグラニュー糖をいれ、鍋で６０℃まで熱し、火からおろしてふやかしたゼラチンを混ぜ溶かす。

残りの煮汁とぶどうジュースを加え、グラスに注いで、冷蔵庫で冷やし固める。

好みでクラッシュゼリーを作り、乗せて、できがあり。
もちろんなくても大丈夫です♪