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紅白なます-レシピのメイン写真

紅白なます

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

だいこんの白とにんじんの紅で彩りきれいな和え物。すりごまをふりかけて香ばしさをプラス!
このレシピの生い立ち
すりごまを加えることで、本当に和え物が美味しく仕上がります!
金ごまを使用してお正月のお料理を華やかに仕上げてみませんか?

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材料

  • 大根 400g
  • にんじん 50g
  • 酢 100ml
  • 砂糖 50g
  • 塩 5g
  • すりごま白 小さじ2
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作り方

  1. 1

    すり鉢仕立てのしっとりとしたすりごまを和えました。

    • 紅白なます作り方1写真
  2. 2

    大根とにんじんは4cm長さに千切りし、うすく塩を振ります。

  3. 3

    合わせ酢の材料を砂糖が溶けるまで煮て、冷まします。

  4. 4

    大根とにんじんの水気をよくきり、合わせ酢で和えます。

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり絞るのが水っぽくさせないポイント!お好みでゆずを絞ると風味良く仕上がります。

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
2013/12/27 01:12に公開
創業明治19年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん

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