バターとクリームチーズを泡立て器でかき混ぜてなめらかにします。

砂糖を少しずつ入れてかき混ぜます。（今日は黒砂糖を使いました）

ときほぐした卵を少しずつくわえてかき混ぜます。

ベーキングパウダーと小麦粉の半分量を、ふるいにかけながらボウルに投入、その上にアーモンドプードルその他も投入します。

ゴムベラで軽くかき混ぜ、残りの小麦粉も投入し、軽く混ぜ合わせます。

牛乳とラム酒を入れ、混ぜ合わせてなめらかな生地に仕上げます。

パウンド型に入れ、170度に予熱したオーブンに入れ、約50分焼きます。

竹串をさして何もついてこなかったら出来上がりです。熱いうちに型から出して網にのせ冷まします。