じゃがいも、ピーマンを5mmほどの細切りにする

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも、ピーマンを強火で炒める。

油が回り、ピーマンがしんなりしてきたら、酒、みりん、醤油を入れてさらに炒める。

水分がほとんどなくなってきたら、カレー粉を加え水気がなくなるまで炒めてできあがり！