材料。

ボウル◎を混ぜ合わせておきます。

さつまいもはすこし小さ目の乱切りにしたら10分ほど水に浸けて水気をきっておきます。

れんこんは皮を剥き、すこし小さ目の乱切りにしたら5分ほど③にさらして水気をきっておきます。

平らな耐熱皿に④、⑤を入れて水をかけ、ふんわりラップをして600wで3～3分30秒分レンチンします。

フライパンに油をひいて中火で温めたら水気をきった⑦と⑥を入れて塩をふりかけ焼き色がつくまで炒めます。

②に⑧を入れて混ぜ合わせたら完成です。