ザル内に入れていきます。下にフライパン置いとくと便利です（後で練り上げるので）

全部入ったらスプーンの背でザル内をこすって皮を取ります。最後は皮だけが残ります。

強火で砂糖全量入れて一気に練り上げます。（5〜10分ほどで出来上がり仕上がります。最後に塩少々加えます。