玉ねぎをスライス、しめじの石突を落としてバラバラにしておく。

フライパンを熱し少量のバター、ニンニクを香りがたつまで炒める。

玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、次にハラスを入れ、炒めながら細かくする。
しめじも投入。

冷ご飯を入れ、具材と馴染んできたところでうすくち醤油を回し入れ、チーズ、コンソメ、塩コショウを入れ、混ぜる。

チーズが溶けたら完成。