今回は下処理してあるエビを使いました。とっても楽です。（冷凍のアルゼンチンエビ）

エビに酒と塩こしょうと片栗粉をまぶしておく。

●の合わせタレを作っておく。

エビは少し水気をきって多めのにんにくオリーブオイルをひきフライパンで両面焼く。（油通しの代わり）皿によけておく。

フライパンにゴマ油をたしてネギとにんにく、生姜を炒め豆板醤も炒める。

そこに●の合わせタレを混ぜてから加え、フツフツしてきたらエビを戻してよく絡める。