きのこ類は石づきをとり食べやすく切る。ネギは２～３cm位に切りトースターで焼き目を付けておく。

鍋に☆を入れ沸騰させ、切ったきのこに火を通したら豚肉を入れアクを取り火を通す。

別に茹でた蕎麦をどんぶりにいれ、温めたつゆを入れカマボコとネギをのせる。