食力増進☆鶏胸肉のさっぱり梅茶漬け♩
simina @cook_40235563
夏が近づいてきて暑くなってきた時なんかにgood♩
冷や茶漬けにすれば体調が悪い時でもスルスルっと食べれちゃいます♩
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を買いすぎてしまい、どう食べようか迷っていた時に旦那がさっぱりしたものが食べたい！ということで作ってみました☆
食力増進☆鶏胸肉のさっぱり梅茶漬け♩
夏が近づいてきて暑くなってきた時なんかにgood♩
冷や茶漬けにすれば体調が悪い時でもスルスルっと食べれちゃいます♩
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を買いすぎてしまい、どう食べようか迷っていた時に旦那がさっぱりしたものが食べたい！ということで作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに砂糖、塩を入れる。
その中に皮を剥いだ鶏胸肉をつける
(1時間以上)
お肉を柔らかくジューシーにするため。 - 2
鍋にお湯を沸かしスライスした生姜を入れ香りを出す
-
- 3
そこに浸した鶏胸肉をいれ茹でる
沸騰してきたら弱火でコトコト…
結構時間かかるのでその間に何かもう一品でも♩ -
- 4
茹で上がったら冷水につけながら身をほぐす
- 5
鶏肉を取り出した後の茹で汁に
白だし、鶏がらスープの素をいれ一煮立ち - 6
お皿盛り付けスープをかけたら出来上がり！
(生姜は入れてもいれなくてもOK) -
- 7
冷たく冷や茶漬けにしたい場合はできたところに氷を入れてもいい感じです♩
-
- 8
長ネギは小口切りに。
生姜は以前使った時に余りをスライスして冷凍しておいたものを使いました。
コツ・ポイント
鶏胸肉は以外に時間がかかるので少し茹でた時に一旦取り出して、盛り付けれるようにほぐしたり、スライスしてもう一回鍋に戻すと、火がすぐに入ります☆
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