れんこんと生ハムのチーズミルフィーユ
トクナリチャン @cook_40111440
ワインに合うおつまみならコレ！チーズ好きにはたまりませんよ〜〜
このレシピの生い立ち
レンコンを使った朝ごはんに合うメニューとして、以前お店で食べた味を思い出しながら作りました。
れんこんと生ハムのチーズミルフィーユ
ワインに合うおつまみならコレ！チーズ好きにはたまりませんよ〜〜
このレシピの生い立ち
レンコンを使った朝ごはんに合うメニューとして、以前お店で食べた味を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき、スライサーで薄くスライスします。
- 2
小さめのフライパンでオリーブオイルを熱し、レンコンを一枚一枚丸く並べていく。真ん中にも敷きつめます。
- 3
そこにピザ用チーズのように割いたスライスチーズを全体的にまばらに敷きつめ、その上に生ハムを乗せていく。
- 4
もう一度チーズをのせ、上に生ハム、またチーズ、そして最後にレンコンを初めと同じように敷きつめる。
- 5
フライ返しで時々押さえつけながら、表面のチーズが少しこんがりするまで焼く。周りにはみ出たチーズはレンコンに寄せながら！
- 6
軽くゆすって全体が動くくらい表面が焼けたら、フライ返しでひっくり返し、また同様に焼く。
- 7
６〜8等分したら、お皿に乗せて上から胡椒を軽く振る。イタリアンパセリを添えたら完成！
コツ・ポイント
レンコンにある穴からチーズが溶けて固まります！こんがり焼いた方が美味しいので、ひっくり返すまでじっと我慢です。思ったより薄い仕上がりかもしれないです！
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