ボールに水を入れる。

ごぼうは皮むきでシャシャと４～５㎝ぐらいに削ぐ。

水につけアクを抜く。

人参を切る。
ごぼうはサッと水洗い。

フライパンに油を入れ
人参、ごぼう、肉をいれ中強火で炒める。

肉の赤身がなくなれば中火。
醤油 、砂糖 、みりん 、酒、ゴマ

仕上げは汁気がなくなるまで混ぜる(中強火)

出来上がり！

具材が多い場合は、
醤油、砂糖、みりん、酒、の割合を同量で増やしてください。