片面にゴマをつけてカリッと焼きました。
このレシピの生い立ち
「釧路短期大学料理研究会」が考案したレシピです。
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▼釧路市水産業対策協議会HP
http://www.suisan-kushiro.jp/home/03sakana/03-02/03-02-1.html