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捨てちゃうブロッコリーの芯できんぴら♩
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捨てちゃうブロッコリーの芯できんぴら♩-レシピのメイン写真

捨てちゃうブロッコリーの芯できんぴら♩

simina
simina @cook_40235563

お弁当のおかずにも使えるし、節約にも♩
このレシピの生い立ち
普段捨ててしまう芯…
捨てる部分が多すぎる！と思い、作ってみました。

お弁当のおかずにも使えるし、節約にも♩
このレシピの生い立ち
普段捨ててしまう芯…
捨てる部分が多すぎる！と思い、作ってみました。

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捨てちゃうブロッコリーの芯できんぴら♩

simina
simina @cook_40235563

お弁当のおかずにも使えるし、節約にも♩
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普段捨ててしまう芯…
捨てる部分が多すぎる！と思い、作ってみました。

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材料

  • ブロッコリーの芯 1つ分
  • 人参 1/2本
  • 白ゴマ ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 味醂 大さじ1/2
  • だしの素or白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯を適当にスライス⇨千切りにする

  2. 2

    人参も芯と同様に千切りに

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、切った野菜を投入！

  4. 4

    しなっとなるまで炒めたら調味料をすべて入れて味を整えゴマをふり完成☆

コツ・ポイント

芯は芯なので分厚く切り過ぎず細めに千切りすると火の通りが早いです。
硬いので少し長めに火を入れて♩

ごま油を『エゴマ油』に変えると
ダイエット効果のあるオメガ3を取ることが出来るので それもあり☆

調味料の調節は各ご家庭の味付けで♩

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simina
simina @cook_40235563
2017/04/24 15:48に公開
今までしてきた調理師の経験を活かしてよりみなさんが作りやすいようなものを投稿していきたいです☆
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 酒 スティックセニョール

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