さつま芋のツルの混ぜご飯
愛ちゃん家 @cook_40050367
さつま芋のツルの入った味ご飯。先に具を煮て、混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
生まれて、初めてさつま芋のツルを、食べました。クッパットのレシピお見て、キンピラにして食べたのですが、きゃらふきに似た感じでしたので、混ぜご飯を作った所、美味しいので、公開します。試してください。
アプリでひらく作り方
- 1
芋ツルの皮をむき、1・５センチに切る。こんにゃくは、1センチの□の薄切りにする。芋ツルとこんにゃくを軽く湯がく。
- 2
鶏肉は細かく切る。人参は、薄切りのイチョウ切にする。揚げは2センチの短冊切。
- 3
１・２「揚げを除く」の材料を軽く炒め、揚げ・鰹出しを入れて、火が通るまで煮る。
- 4
火が通ったら、砂糖・醤油・塩・みりんをいれ味を含ませる。
- 5
炊きあがったご飯に、4を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
芋ツルは、煮ると小さくくなるので、大き目切り方でよい。味付けは、好み味にする。つゆも好みの量にする。ご飯・具と共に温かいうちに混ぜる。
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