がごめ昆布ときのこのもち麦チーズリゾット

がごめ昆布ときのこのもち麦チーズリゾット-レシピのメイン写真

がごめ昆布ときのこのもち麦チーズリゾット

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ほのかに香るにんにくの風味、もち麦のぷちぷち食感、牛乳とパルメザンチーズがやさしい味わい。和と洋が融合したリゾットです。

このレシピの生い立ち
もち麦でチーズリゾットを作りたくて考えました。

ほのかに香るにんにくの風味、もち麦のぷちぷち食感、牛乳とパルメザンチーズがやさしい味わい。和と洋が融合したリゾットです。

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もち麦でチーズリゾットを作りたくて考えました。

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がごめ昆布ときのこのもち麦チーズリゾット

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ほのかに香るにんにくの風味、もち麦のぷちぷち食感、牛乳とパルメザンチーズがやさしい味わい。和と洋が融合したリゾットです。

このレシピの生い立ち
もち麦でチーズリゾットを作りたくて考えました。

ほのかに香るにんにくの風味、もち麦のぷちぷち食感、牛乳とパルメザンチーズがやさしい味わい。和と洋が融合したリゾットです。

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材料

1人分

油(オリーブオイル使用) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
しめじ(細かく切る) 30g
白ワイン大さじ1
●ゆでもち麦(レシピID18542135） 100g
●パルメザンチーズ大さじ2
●おぼろ昆布のふりかけ（レシピID18937408) 大さじ1
●牛乳 100cc
●ミニトマト(細かく切る) 3個
塩こしょう各少量

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作り方

1
フライパンに油、にんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ったら、しめじ、白ワインを入れしめじがしんなりするまで炒める。
2
●を入れ中火弱で5分煮込み、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

・にんにくと油をフライパンに入れてから火をつけると焦げないので必ず先に入れてから火をつけるようにして下さい。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/04/24 21:54に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

リゾットシメジふりかけミニトマトとろろこんぶもち麦にんにく牛乳

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