平天とこんにゃくは食べやすい大きさに切っておきます。

三度豆は筋をとって半分に切り、さっとゆでて冷水にとり、水気をきります。（レンジで約1分程加熱し、冷水にとってもOK）

※下ゆでのいらない こんにゃく を使っています。
そうでない場合は、下ゆでをしあく抜きして下さい。

ボウルに◆印の調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、こんにゃくを入れて炒めます。軽く水分がとんだところへ、平天・三度豆も加えて炒めます。

合わせ調味料の半量を注いで、汁気をからませながら炒めます。

さらに炒め続け、残りの合わせ調味料も加えて、汁気がなくなるまで炒め煮します。