大豆粉とグリーンティーのヘルシーケーキ
クリスマスカラーで可愛く美味しく(*´꒳`*)
手土産やバレンタインにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーな大豆粉で
ケーキを作りたかったので(^^)
母にあげるために作ったのですが
2歳の娘も喜んで食べてくれました。
大豆粉とグリーンティーのヘルシーケーキ
クリスマスカラーで可愛く美味しく(*´꒳`*)
手土産やバレンタインにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーな大豆粉で
ケーキを作りたかったので(^^)
母にあげるために作ったのですが
2歳の娘も喜んで食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに大豆粉、グリーンティー、蜂蜜、牛乳を入れ泡立て器でよく混ぜる。
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- 2
500wで30秒温めたマーガリンと卵黄2個を①に入れてよく混ぜる。泡立て器にくっつくのでヘラで削ぎ落としながら混ぜる。
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- 3
ヘラでひとかたまりにまとめておく。
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- 4
砂糖を2〜3回に分けて入れながら卵白をしっかりと泡立ててメレンゲを作る。
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- 5
うちには泡立て器がないので、まず卵白だけを冷凍庫に入れておき、ボウルの底を冷やしながら約10分間根気で混ぜました。笑
- 6
③にメレンゲを3回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
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- 7
型に流し入れたあと、剥き栗を少し押し込んで入れる。
180℃に予熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。
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- 8
型がなかったので今回は20×13×3cmのバットにクッキングシートを敷きました。
爪楊枝を刺して生地がつかなければOK！ -
- 9
正しくはオーブンの下段に入れて焼くのですが、間違えてオーブンの上段に入れた為、少し焦げてしまいました。
- 10
粗熱が取れたらラップをかけて、冷蔵庫で寝かす。
- 11
今回はダイズラボさんの大豆粉と、玉露園さんの宇治抹茶20%配合のグリーンティーを使用しました。
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- 12
甘さ控え目が好きな方は無糖のグリーンティーを使用するか、砂糖の量を減らしてください。
- 13
好きなサイズに切り分けて完成(*´꒳`*)
お好みで粉砂糖をかけてください。
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- 14
可愛くラッピングしてバレンタインやホワイトデー、手土産にもオススメです！
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コツ・ポイント
無糖のグリーンティーを使用する場合は
お好みで砂糖の量を増やしてください。
今回は剥き栗を使用しましたが
お好みで黒豆やチョコチップを入れても
美味しく出来上がると思います(*´꒳`*)
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