ごぼうをたわし等で洗ってから、マッチ棒状に切りお水にさらします。5ｍｍ角くらいに切りました。

ビニール袋に片栗粉を入れ、キッチンペーパーで水けをよく拭きとってごぼうを入れます。

ビニール袋の中でごぼうに片栗粉をまぶしつけます。
（全体に薄くまぶしてください）

フライパンにサラダ油を入れ、重ならないようにごぼうを置き、中火で揚げ焼きにします。

フライパンからごぼうを取出します。キッチンペーパーで油をふき取り砂糖と醤油を入れ、ごぼうを戻し入れます。

弱火にかけたれを絡めて出来上がりです。